[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Comment fonctionne un ébulliomètre Dujardin-Salleron ?

L'ébulliomètre c'est l'appareil qui seras à mesurer le taux d'alcool d'un liquide, par mesure de la variation de la température d'ébullition entre l'eau et le liquide testé. Expérience en live à la Distillerie Bourgoin :) 

BACARDI MARTINI FRANCE : Y'A T'IL PÉRIL EN LA DEMEURE ?

 

Coup de tonnerre dans un ciel bleu ! Bacardi signe des accords de distribution avec Bollinger et Dugas. Une nouvelle voie de distribution pour certaines "pépites" du célèbre groupe de spiritueux. La cession de la distribution de ces marques, véritables "Door Opener" à haute valeur ajouté, par Bacardi Martini France interroge. Serait-ce le signe d'un changement stratégique profond qui marquerait le top départ vers l'abandon total de la distribution du portefeuille de marques de Bacardi Martini en France ? Indices: Des volumes de Martini en chute libre, un Get 27 qui accuse le coup suite à un changement de titrage alcoolique violent dénoncé comme de la pure shrinkflation. Ajoutez à cela la spécificité française (black market). Saperlipopette ! ça sent le repli stratégique. Après tout: mieux vaut reculer dans l'ordre que d'avancer dans le désordre...

Sur les traces d'Hemingway: le Bloody Mary.

Le Bloody Mary, d'origine mystérieuse, fut rebaptisé à de nombreuse reprise: 

Mary Rose en 1939, Red Snapper en 1944, et enfin Bloody Mary en 1946

UNE MÉDAILLE D'OR ET UN RELIFTING PACK STRATÉGIQUE POUR LA GAMME IPA DE LA BRASSERIE METEOR

 

En tant que 3ème brasseur d'IPA en grande distribution en France*, la Brasserie Meteor entame une refonte de la gamme stratégique /PA pour en exploiter tout le potentiel, maximiser l'impact de la marque et révéler la personnalité de chaque bière. Ce relifting s'accompagne d'une belle nouvelle: Meteor /PA vient de recevoir la médaille d'or du Concours Général Agricole 2025 ! 

Histoire de la distillation des essences et de l'alcool - M. Chastrette. Professeur émérite à l'Université Lyon 1.

Bonne année !

Que le cul nous pèle et que les femmes soient douces. A l'occasion, je souhaite partager avec vous ce texte très complet de M. Chastrette, Professeur émérite à l'Université Lyon 1, sur l'histoire de la distillation des essences et de l'alcool. 

Glané sur le net, après un premier contact dans le whisky pour les nuls, de Philippe Juge, c'est de loin la meilleure synthèse qu'il m'ait été donné de lire sur le sujet. Une large diffusion de l'information ne peut faire que du bien :) 

Cheers,

F.

[ Spiritueux Magazine ] Top 10 des cocktails les plus demandés en France. Source : CGA/NIELSEN

Vous êtes Barman en France et vous voulez faire une carte cocktail qui répond aux envies de vos clients ? Vous êtes un consommateur de cocktails averti et vous vous demandez quel sont les cocktails les plus demandés dans les bars en France? Voici le classement des 10 cocktails les plus appréciés par les consommateurs français.

[ Spiritueux Magazine ] Saint James, cuvée anniversaire 250 ans.

Les Plantations Saint James ont 250 ans. Leader mondial du rhum agricole, la marque martiniquaise a derrière elle une longue histoire. Cette Cuvée Anniversaire 250 ans est limitée à 15 000 exemplaires numérotés. Contenant un assemblage de rhums de 5, 6 et 7 ans, elle propose en bouche des notes épicées et fruitées sur fond boisé. Prix : 29,50€.

BNIC, une belle identité visuelle pour le cognac.

Une forme de couleur terre aux contours exacts de l’appellation, posée sur les mots « cognac france » écrits dans une typographie à l’élégance et à l’équilibre intemporels. À la façon d’un étendard, le nouveau logotype de l’appellation Cognac nous rappelle que ce spiritueux inimitable et apprécié dans le monde entier vient « d’ici et seulement d’ici ». Révélée le 14 novembre à Cognac, cette nouvelle identité rayonnera sur l’ensemble des supports de communication du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (bnic), dont la mission est de représenter, protéger, et développer partout dans le monde le cognac et ceux qui le font.

La guerre de la grêle, iodure d'argent terrestre et artillerie celeste.

Une pensée émue pour celles et ceux qui se battent contre l'injustice des cieux qui nous privera encore cette année d'une belle récolte. Une pensée également pour celles et ceux qui suite au gel de 2017 et à la grêle de 2018 ne pourront pas poursuivre leur activité viticole en 2018 faute de trésorerie. La nature est parfois cruelle.

[ Spiritueux Magazine ] Triple sec ou liqueur d'orange, quelle est la différence entre un Cointreau et un Grand Marnier ?

Margarita, Cosmopolitan, White Lady, Side Car et j'en passe. Beaucoup de cocktails ont dans leur composition du triple sec. Mais qu'est-ce au juste qu'un triple sec ? C'est la question que je me suis posé en hésitant entre une bouteille de Grand-Marnier et une bouteille de Cointreau...

[ Spiritueux Magazine ] Calculer la dose bar d'un alcool au regard du respect du nombre d'unités d'alcool légales en France.

Depuis Napoléon, les débits de boisson doivent respecter certaines règles de dosage. Oui, c'est à ce bon vieux Napo' que l'on doit les mesures en étain poussiéreuses qui trônent sur les back bar de France et de Navarre. Pour le dosage, on parle d'unité d'alcool légale (appelé vernaculairement "dose bar"). Le terme d’unité d’alcool est utilisé pour définir la quantité d’alcool contenue dans un verre ou une bouteille. 

MERIDIEM, LE NÉGOCE HYBRIDE.

La maison de “négoce hybride”, Meridiem, présente Germaine et Marcel : deux cuvées innovantes, décomplexées, éthiques et emblématiques qui matérialisent l’ADN de Meridiem.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Comment calculer la température à laquelle un alcool gèle ?

L'alcool pur gèle vers -117°C. C'est la teneur en alcool qui fait varier le point de congélation. Question: Comment trouver le point de fusion d'un liquide alcoolisé ?

Epineuse question qui titille certains mixologistes en mal de moléculaire (oui ça date). Pour ceux qui utilisent de l'azote liquide pas de souci: Les -160°C du produit transformeront n'importe quel alcool en glace/sorbet et autre formes solidifiés en trois coup de fouet. 

Attention aux éclaboussures d'azote liquide quand même. Oui, parce que le froid ça brule voyez-vous ! L'autre jour à la Famille j'y ai laissé mon pantalon (qu'était pas décousu) et le barman a bien cru y laisser son oeil...

[ EAU-DE-VIE NATURELLE ] Et si l'appellation cognac s'autorisait à commercialiser son eau-de-vie non-vieillie en "double zéro" ?

[ À LIRE ] Avec un bouquet et une longueur en bouche à faire pâlir bien des Piscos, Rakis, Araks, Metaxas, Singarius, Vinjaks, Zivanias, Aguardientes (ou bien même des eaux-de-vie de résidus viniques issus de fermentations solides et distillées avec des alambics vapeur: grappas et marcs); l'eau de vie de vin de la zone d’appellation cognac dès sa sortie de l'alambic présente un intérêt organoleptique indéniable pour l'amateur averti. Les coeurs de chauffe de l'appellation cognac, connus sous la terminologie "eau-de-vie double zéro" par les initiés (comprenez non-vieillis) n'ont pas à pâlir devant les plus belles eaux de vie de fruits. Au nez c'est tout un florilège de poire william, de pomme verte et d'amande fraiche, ou la banane (isoamyle) qui laissent sans voix. Pourtant l'appellation cognac s'interdit formellement de commercialiser ces belles eau-de-vie avant vieillissement sous la nomenclature cognac. Pourquoi ce frein ? et surtout jusqu'à quand ? Car il semblerait que derrière les comptoirs certains signaux faibles émanant de la clientèle CHR (bars & restaurants), mais également en Cave, tendent à inciter collectivement à une remise en cause de ce paragraphe restrictif du décret d'appellation pour une ouverture (dans la même lignée que l'acceptation de la mention d'âge extensive XXO) qui permettrait de donner de nouvelles perspectives au roi des brandies sur les marchés matures d'Europe de l'Ouest sur fond de logique éthique / gustative / historique / pédagogique et économique.

RACHAT DES COGNACS GROSPERRIN PAR LE GROUPE VILLEVERT (VODKA CIROC, GIN G'VINE, LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL)

Le groupe Villevert confirme ce jour une prise de participation majoritaire dans le capital de Cognac Grosperrin, unique maison de cognac installée à Saintes. Après l’acquisition de Celtic Whisky Distillerie en 2020, cet investissement illustre la volonté du groupe Villevert de continuer à structurer son offre de spiritueux ultra premiums.

[ JAILLANCE ] Il était une fois la Clairette de Die, appellation d'origine contrôlée.

Avec ses deux mille ans d’âge, la Clairette de Die est un vin pétillant naturel entouré d’une légende qu’on pourrait presque découvrir dans les livres d’écoliers. Petite virée aux alentours du 44° parallèle nord...

[ GIN/VODKA/LIQUEURS ] : Quel est le coût réel de l'alcool neutre d'origine agricole à 96.3%vol. utilisé dans la fabrication de ces produits ?

Nous parlons souvent "d'alcool neutre" utilisé par certain intervenants de l'industrie des spiritueux pour leur production propre. Mais qu'est ce que de l'alcool neutre ? Et surtout comment fabrique t'on de l'alcool neutre en France? Sous couvert de recyclage des déchets issues de la vinification, il ne s'agit rien de moins que d'un impôt en nature, obligatoire jusqu'en 2014, nommé prestation vinique. Une vieille obligation de livraison des sous produits de distillation aux distillerie d'état.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Pourquoi les bouteilles de vin font 75cl ?

Au cours de la révolution française, l'effort intensif de normalisation des mesures bouleversa bien des habitudes commerciales. Le litre devint l'unité de base, mais les bouteilles de vins échappèrent à la réforme. Savez vous pourquoi la bouteille de vin fait elle toujours 0,75L ? Spiritueux Magazine va vous le dire...

[ Spiritueux Magazine ] Lowcohols, ces signes extérieurs de médiocrité

Les spiritueux sont des élèment caractérisant pour un bar. Si vous jetez un oeil sur le speedrack d'un bouclard/bistroquet/estaminet/rade et que vous voyez ces marques une seule alternative: fuyez sans vous retourner ! Bienvenu dans le monde merveilleux des Lowcohols: le moins cher du moins cher des spiritueux. Dommage que le tube de paracétamol ne soit pas "offert par la maison" pour l'achat d'une bouteille. Il pourrait/devrait l'être. Parce que même si c'est pas cher c'est toujours trop cher pour avoir mal au crâne...

Etude de Sol, le piège de Berlese.

Ci-dessous un article terrain illustré qui vous changera de l'actualité "coffret de fin d'année" et autres communications largement diffusées par les marques de spiritueux en cette période qui représente plus 1/3 des ventes annuelles. Pour pouvoir diagnostiquer la vie d'un sol et donc sa qualité rien ne vaut un prélèvement in situ pour étudier les micro organismes qui la compose. Comment faire pour prélever, observer, et comptabiliser la faune épigée d'un sol ? Réponse : Avec le piège de Berlese...

Pesticides naturels ? Cuivre, les dérives cachées de l'Agriculture Biologique...

Le cuivre représente à l'heure actuelle 5 % du tonnage total des produits phytosanitaires. Son usage est indispensable en agriculture biologique. Alors comment expliquer qu'il figure sur la liste des produits que le Parlement européen veut interdire depuis 2019...

Single Malt Scotch Whisky: circulez y'a pas de terroir !

Dans le Figaro Magazine spécial whisky de novembre 2015 on peut lire : "Qu'un whisky écossais ait été confectionné à partir d'orge canadienne maltée 1 an avant la distillation ne préjuge rien de sa qualité:  son terroir nait ensuite de son élevage et de son assemblage." Mais bien sur: antinomie bonjour! 

Qu'est ce que la Dipsomanie ? (pour ne pas dire alcoolisme)

Etes vous dipsomane ? Vous les fervents lecteurs de spiritueux magazine. En tout cas ce synonyme "d'alcoolique" est, vous en conviendrez, bien élégant. Alors qu'est ce que la dipsomanie ? La dipsomanie, encore appelée méthilepsie ou méthomanie, est un besoin maladif de boire des boissons toxiques, en particulier de l’alcool, lors de crises intermittentes.

Spiritueux Magazine : Quelles sont les différentes catégories d'apéritifs ? abv, aba etc...

"Est-ce que tu connais la différence qu'il y a entre une autruche et une armoire à glace ? Une autruche c'est un oiseau qui dort debout et une armoire à glace c'est un meuble. Elle est con non ?" Les Anges Gardiens, Jean Marie Poiré 1995. Vous allez le découvrir l'apéritif est un inframonde avec ces propres règles de catégorisation. Certaines sont liées au process de production (ABV vs. ABA) d'autres sont arbitraires et fiscales (VDL vs. VDN). Bienvenue dans le monde fabuleux des spiritueux !

Distillation et tradition : Comment faire sa coupe de bonne chauffe à la perle ?

Question : Comment identifiait-on un taux d'alcool de plus de 51%vol. dans un liquide avant les inventions de Baumé et Gay-Lussac ? Bonne question mon capitaine...

Connaissez vous la famille Cooper ? Les créateurs des liqueurs St Germain, Domaine de Canton et Chambord... rien que ça !

Dans la famille Cooper (USA) on ne blague pas avec les liqueurs. En moins de 50 ans cette famille prolixe a générée sur deux générations trois sucess story spiritueuses : Chambord, Saint Germain , et la petite dernière Domaine de Canton...

Spiritueux Magazine : Comment décolorer un alcool brun ? ... pour obtenir un alcool vieilli blanc à des fins mixologiques !

Le mixologiste se heurte à une difficulté constante avec les alcools bruns: la couleur. Les alcools bruns apportent des arômes rares, propres au vieillissement, qui font toute la richesse organoleptique d'un cocktail. Néanmoins, la couleur de base limite radicalement le champ d'action mixologique pour obtenir un rendu final esthétiquement correct. Et si la solution était de décolorer le spiritueux brun en question ? C'est possible...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Des Sulfites dans le cidre : t'a beau dire y'a pas que d'la pomme...

L'information vient du magazine 60 millions de consommateurs. Un essai "alimentation & santé" tente de répondre à la question suivante : Sommes nous en surdose de sulfites ? Bruts ou doux, bio en conventionnels, peu de cidres échappent aux sulfites: 9 des 12 analysés en contiennent. Car si la présence de sulfites dans le vin est souvent pointée du doigt (de 150mg/L max pour le vin rouge à  235mg/L max pour les mousseux) on oublie que le Vinaigre, le Cidre, la Moutarde, et les Abricots secs en contient eux aussi beaucoup. Enquête sur les traces du SO2, alias dioxyde de souffre (E228) ou anhydre sulfureux (E220).

MEZAN, LANCEMENT DU NOUVEAU TRINIDAD VINTAGE 2010

 

Embouteilleur indépendant, MEZAN n’a de cesse de mettre en avant la typicité et le savoirfaire des meilleurs producteurs de rhums des grandes Caraïbes. Chaque année, MEZAN leur rend hommage en embouteillant une édition issue de sa collection exceptionnelle de rhums rares, hors d’age et millesimés.

KIR, de Felix Kir en passant par l'Aligoté et la crème de cassis...

L'aligoté est un cépage blanc planté en région bourguignonne qui donne des vins vifs aux arômes de pomme verte et de citron. Il correspond à l'appellation bourgogne Aligoté. Ce cépage produit un vin assez pauvre en tannin et on l'associe souvent à la crème de cassis pour faire … du Kir ! On le boit jeune car ce vin n'est pas capable de vieillir.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Combien y a t'il de marques de Vodka dans le monde ?

Nugget: Avec Ciroc et Grey Goose en poupe, il se produit plus d'hectolitres de vodka dans l'aire d'appellation Cognac que... de cognac. Et dans le monde ? On estime que 4 000 et 5 000 marques de vodka sont présentes sur le marché. La vodka est l'alcool fort le plus consommé dans le monde avec un peu plus de 500 millions de caisses de 9 litres en 2005. En Russie, elle représente 91 % de l'alcool consommé, pour atteindre en 1998 le record de 14,5 litres d'alcool pur consommé par Russe en 1 an. La première marque de vodka vendue au monde est Smirnoff, la seconde marque est Absolut.

Classic cocktails : Frank P. Newman, la première référence écrite au Dry Martini en 1904 et la création du Diabola en 1927

Continuons l'exploration de l'histoire du cocktail et de ces "as" du bar qui ont fait la réputation de la France; du temps où celle-ci était la capitale de la mixologie. D'origine anglaise, Franck Newman prend en charge peu avant 1900 le bar du Grand Hôtel, à Paris, situé en face de l'opéra Garnier...

Eugène Gonthier : l'histoire touchante du graphiste qui a dessiné la célèbre étiquette du Rhum Charrette.

Dans les années 70, le rhum réunionnais se cherche une identité. Il faut redonner un coup de pouce aux rhums agricoles. Un jeune graphiste fait ses premiers pas de créa sur l'île de la Réunion. En guise d'entretien d'embauche, chez Havas, il décline le thème "Charrette" pour une campagne publicitaire. Le graphisme et adopté et mis en production par Chatel, sans que le dessinateur en soit informé. C'est un carton ! Les consommateurs locaux s'identifient à la marque et l'adoptent. Le Rhum Charrette vient de trouver son ADN. Ironie du sort le jeune artiste ne sera même pas rémunéré pour le travail fourni. A ses demandes, on lui objectera qu'il a sa signature sur l'étiquette (en bas à droite) et que c'est déjà pas mal. La saga dure depuis 40 ans. Coup de projecteur sur cet homme qui est à l'origine visuelle du Rhum Charrette.

MATTEI, PAPILLES & PUPILLES

 

TOP 10 DU COCKTAIL 2025, PAR BACARDI MARTINI - COCKTAIL TRAND REPORT

COCKTAIL OU CHAMPAGNE ? LES OPINIONS DIVERGENT… Alors que l'engouement pour les cocktails prend de l’ampleur en France, le Bacardi Cocktail Trends Report 2025 prédit qu'ils pourraient bien rivaliser avec le célèbre champagne.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] QUESACO: VERRE MI-BLANC, BLANC OU EXTRA BLANC ??? LE BLANC PLUS BLANC QUE BLANC (COMME LE NOUVEL OMO)

BON À SAVOIR - C'est le pourcentage de verre recyclé qui donne la teinte d'une bouteille en verre. Après on peut aussi teinter le verre artificiellement dans le feeder avec des colorants. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Les larmes du vin. C'est l'effet Marangoni ma petite dame.

La formation de "coulées, larmes, jambes" sur les parois d'un verre après agitation s'explique par une différence d'évaporation et de tension capillaire entre l'eau et l'alcool. C'est cela l'effet Marangoni.

LE RHUM BRUGAL 1888 ILLUMINE LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE AVEC UN COFFRET LANTERNE

 

 Cette fin d’année, Brugal illumine les moments de partage avec son coffret lanterne Brugal 1888, un voyage gustatif et sensoriel d’exception. Ce magnifique coffret se transforme en lanterne lorsqu’on y place une bougie, diffusant une lumière douce et tamisée, idéale pour les soirées hivernales, rappelant la chaleur et la convivialité de la République dominicaine. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Combien faut-il de litres de vin pour faire 1L d'eau de vie de cognac à la sortie de l'alambic.

Tempête dans un verre d'eau de vie au pays des 3000 alambics. La proposition est la suivante : "Il faut 9L de vin pour obtenir 1L d'eau de vie à la sortie de l'alambic". En raisonnant en alcool pur, la juste information complète serait: "Il faut 7,37L de vin à 10%vol. pour faire 1L d'eau de vie à 73.7%vol. à la sortie de l'alambic". MAIS (mea culpa) ce serait oublier les volumes perdus lors de la 1ère et la 2ème distillation (les vinasses): Dans cette mesure si il faut 3 chauffes de vin avec un alambic de 25hl (soit 7500L de vin) pour obtenir 2500L de Brouillis (distillat intermédiaire) qui donneront 800L de "coeur" lors de la seconde chauffe... alors oui oui oui : il faut bien environ 9L de vin pour faire 1L d'EDV :o)

Quel est le liquide le plus cher du monde ? La Romanée Conti ? Que nenni...

Tenez vous bien à votre souris ! Le liquide le plus cher du monde est...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Infographie, Les chiffres de la consommation du vin en France.

Alors que certains attendent avec impatience la sortie du Beaujolais Nouveau et que les foires aux vins battent leur plein, EcoSocioConso, site d’information dédié à la consommation, s’est intéressé à la production et à la consommation de vin en France et vous dévoile en exclusivité son infographie « La France côté vin ».

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Tristesse: Les défaillances d’entreprises au plus haut.

64 427 : c’est le nombre d’entreprises qui ont défailli en France sur les 12 derniers mois (+24% par rapport à 2019), atteignant le plus haut niveau enregistré depuis au moins 2009, selon BPCE L’Observatoire.

Premier Shōchū Kasu élaboré en France à partir des lies de vin de saké de riz de Camargue !

 Premier Shōchū Kasu élaboré en France à partir des lies de vin de saké de riz de Camargue.  Le coeur de métier de la Distillerie Bonvalet est la revalorisation des «déchets» viticoles et agricoles français. Ayant déjà puisé  les sous-produits du terroir champenois au travers de son gin et de son new make de malt, Guillaume Bonvalet s’est lancé le défi d’amener l’international à la France et à son savoir-faire. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Quelle est la différence entre un short drink et un long drink ? Les deux grands types de cocktails.

Savez vous quelle est la différence entre un short drink et un long drink ?
Les cocktails peuvent être classifiés en deux grandes catégories. Ceux qui font plus de 12cl et ceux qui font moins de 12cl. En deux mots : long drink et short drink. Ce n'est pas compliqué mais c'est bon a savoir. Sachant qu'il y a autant d'unités d'alcool dans les deux types de cocktail, les short drink auront tendance à être perçu en bouche comme plus fort car moins dilués que les long drink. Qu'on se le dise :)

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Titus Flavius Domitianus, l'empereur qui fit arracher 50% du vignoble français...

L'édit est rapporté par Suètone. Nous sommes en l'an 92, sous le règne de l'empereur Domitien. Le taux de viticolité en Gaule augmente à grande vitesse. Le vin est de qualité, et les rendements sont bons : peut être trop. Cela fait du tord aux vignobles de la campagnie (région d’Italie) et surtout l'engouement excessif pour la vigne menace les productions vivrières (céréales). Nous allons assister, en live, à une des premières grandes mesures de protectionnisme de l'histoire en Europe. Passion !!!

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Qu'est ce que les BABV ? Boissons aromatisées à base de vins.

[ HAS BEEN ] Vous avez déjà le sourire aux lèvres ? Vous ne devriez pas peut être pas. Le succès des vins aromatisés type "rosé pamplemousse et consort" comme Fruits and Wine (Marie Brizard), Very Frais (Castel), Arômes et Vins (CVBourgogne) est fulgurant. Le CHR, qui aurait pu s'approprié le concept en créant des variantes de "punch", est passé à côté. Pourtant cette catégorie, inexistante il y a 10 ans, a explosé sans crier gare. Entre 2013 et 2014 c'est 24,8 millions de litres de boissons aromatisées à base de vins sont sorties des linéaires. L'insolent taux de croissance est de 67%. L'effet (résiduel sur la catégorie vin), a été nettement ressenti par les apéritifs qui ont vu leurs consommateurs se détourner au profit de cette nouvelle catégorie plus abordable.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Le Ratafia Champenois fait sa révolution ! Frémissements aromatiques sur les côteaux d'Epernay.

C'est l'histoire d'un mec en goguette chez les Austro-Hongrois pour le salon Taste of Spirits by Grand Whisky. Il  prends le train de Wien pour se rendre à Linz, et là sérendipité oblige il se retrouve nez à nez avec la jeune garde du ratafia représentée par M. Chopin. Après les palabres habituelles sur les mistelles, les vdn, les vins de liqueurs et l'inique fiscalité française; Emmanuel Chopin se leva et prit la parole en ces termes: "Messieurs, la société serait ébranlée jusque dans ses fondements, si la vindicte publique n’atteignait pas les grands coupables comme celui qui, etc." Après ce discours mémorable, nous débâtîmes. La plaidoirie contre et la plaidoirie pour firent, chacune à leur tour, les évolutions qu’elles ont coutume de faire dans cette espèce d’hippodrome qu’on appelle un wagon de train autrichien. Passion & Joie !

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] DÉFLATION, LA DÉCRUE SERAIT ELLE EN VUE ?

 

Après trois bonne années de hausse consécutive du prix des matières sèches (verre, liège, papier, carton, palettes, capsules thermo-rétractables etc.), les premières annonce de baisse des prix arrivent à point nommé ! Nous n'oublierons pas les profiteurs de guerre. L'Ukraine avait bon dos pour certains...